生物工程也叫生物工藝、生物技術(shù)，是生物科學(xué)與工程技術(shù)有機結(jié)合而興起的一門綜合性的科學(xué)技術(shù)，包括五大工程，即遺傳工程（基因工程）、細胞工程、微生物工程（發(fā)酵工程）、酶工程（生化工程）和生物反應(yīng)器工程。
生物工程專業(yè)是分子遺傳學(xué)、微生物學(xué)、細胞生物學(xué)、生物化學(xué)、化學(xué)工程和能源學(xué)等各學(xué)科的結(jié)合，其應(yīng)用范圍十分廣泛，包括醫(yī)藥、食品、農(nóng)林、園藝、化工、冶金、采油、發(fā)酵罐新技術(shù)和新底物的環(huán)保等方面。
課程包括：分子生物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、神經(jīng)生物學(xué)和神經(jīng)科學(xué)、細胞與組織生物理學(xué)、流體力學(xué)、生物材料工程性質(zhì)、生物和農(nóng)業(yè)能源系統(tǒng)等。