新西蘭的酒店管理學(xué)院，培養(yǎng)專業(yè)人才！

 新西蘭管理學(xué)院（NZMA，New Zealand Management Academies）于1985年創(chuàng)立，課程得到了雇主和NZQA的認(rèn)可，是新西蘭學(xué)歷評(píng)估委員會(huì)評(píng)為高級(jí)別的一類院校。

　　作為行業(yè)的領(lǐng)頭軍，NZMA致力于提供給全球?qū)W生一 流的酒店管理、西餐烹飪和商務(wù)管理課程的專業(yè)教育。在30多年的辦學(xué)歷史中，NZMA為新西蘭許多酒店、餐廳和商業(yè)領(lǐng)域培養(yǎng)了眾多的專業(yè)人才。

　　獨(dú)特的混合小班制授課，高標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)培訓(xùn)，高度責(zé)任感的師資隊(duì)伍帶給學(xué)生先進(jìn)前沿的學(xué)習(xí)訊息。NZMA在新西蘭共有個(gè)充滿活力的校園，新西蘭管理學(xué)院注重強(qiáng)化學(xué)生理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐技能，被譽(yù)為新西蘭較好的酒店管理學(xué)院之一。

　　校區(qū)分布：

　　新西蘭NZMA每個(gè)校區(qū)都有自己獨(dú)特的風(fēng)格，并提供真實(shí)的工作場(chǎng)所培訓(xùn)環(huán)境，幫助學(xué)生更好地為未來(lái)的工作和事業(yè)做好準(zhǔn)備。 

　　教學(xué)優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)：

　　NZMA課程教給學(xué)生真正所需的職業(yè)技能，幫助學(xué)生快速進(jìn)入工作場(chǎng)所，開(kāi)啟自己的職業(yè)生涯。課程既有趣又實(shí)用，而且符合行業(yè)要求，學(xué)生畢業(yè)時(shí)將獲得行業(yè)認(rèn)可的資格證書(shū)，有助于找到心儀的工作。

　　· 小班教學(xué)：采用小班教學(xué)，在學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生有大量時(shí)間接受1V1的輔導(dǎo)，可較大限度提升學(xué)習(xí)效果。在新西蘭管理學(xué)院學(xué)習(xí)，可以充分發(fā)揮學(xué)生的潛力。

　　· 實(shí)踐培訓(xùn)：學(xué)生不會(huì)整天坐在教室里。他們會(huì)學(xué)習(xí)真正的技能，并不斷加以練習(xí)。如果學(xué)生希望掌握并精通職業(yè)技能，那么來(lái)新西蘭管理學(xué)院是一個(gè)正確的選擇。

　　· 經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)師：新西蘭管理學(xué)院的導(dǎo)師來(lái)自不同行業(yè)。他們中有企業(yè)家、零售界巨頭、建筑公司總裁，甚至還曾是女王的烹飪廚師，他們知道雇主想要什么，也知道如何去教。

　　· 受信賴的學(xué)歷資質(zhì)：新西蘭管理學(xué)院是一級(jí)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，資歷受到NZQA（新西蘭資格認(rèn)證機(jī)構(gòu)）認(rèn)可，這意味著所獲得資歷將受到政府、行業(yè)，尤其是雇主的高度尊重和認(rèn)可。

　　專業(yè)推薦：

　　應(yīng)用酒店管理文憑課程（6級(jí)）

　　通過(guò)學(xué)習(xí)這門密集課程，學(xué)生可以掌握在蓬勃發(fā)展的酒店業(yè)開(kāi)創(chuàng)美好未來(lái)所需的大量知識(shí)、實(shí)踐技能與經(jīng)驗(yàn)，精通從員工和財(cái)務(wù)管理到餐飲服務(wù)運(yùn)營(yíng)和業(yè)務(wù)績(jī)效戰(zhàn)略等一系列關(guān)鍵領(lǐng)域的知識(shí)內(nèi)容。到畢業(yè)時(shí)，學(xué)生將對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)的專業(yè)實(shí)踐和管理標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生深入的理解，并從校方提供的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)中受益。

　　· 第 一學(xué)年的主要內(nèi)容包括：食品安全、客戶服務(wù)、主辦方的責(zé)任（包括銷售、供應(yīng)、與酒精相關(guān)法案）、職能、宴會(huì)與餐飲運(yùn)營(yíng)、客房服務(wù)與接待服務(wù)、現(xiàn)代酒店業(yè)和旅游接待；

　　· 第二學(xué)年的主要內(nèi)容包括：客房部業(yè)務(wù)、人力資源、財(cái)務(wù)管理、活動(dòng)規(guī)劃、資源管理與采購(gòu)、商業(yè)案例研究與從業(yè)實(shí)習(xí)、酒店研究課題和根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)提供的實(shí)習(xí)。

　　入學(xué)要求：

　　· 年滿18周歲，并且已完成4級(jí)酒店管理文憑課程；或具備相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

　　· 完成高中學(xué)業(yè)，并且雅思成績(jī)不低于6.0，單科不低于5.5，或在其它獲得NZQA批準(zhǔn)的英語(yǔ)水平測(cè)試中取得同等成績(jī)。

　　新西蘭職業(yè)烹飪文憑（5級(jí)）

　　這門課程為期兩年，課程內(nèi)容涵蓋了以廚師的身份進(jìn)入酒店業(yè)發(fā)展所需的高階廚房管理知識(shí)技能，以及廚房管理技能和高階豪飪或西點(diǎn)制作的能力。課程內(nèi)容主要包括：食品安全、刀工、安全工作理論、基礎(chǔ)高湯、效汗和湯的準(zhǔn)備；基礎(chǔ)冷熱甜品、基礎(chǔ)西點(diǎn)和面食；食品成本計(jì)算、制作基礎(chǔ)魚(yú)類和了肉類菜肴；制作含米飯和淀粉的菜肴，以及蛋類菜肴；制作健康菜品、工藝復(fù)雜的面包、面團(tuán)與湯；制作工藝復(fù)雜的意面、禽類和海鮮菜肴；制作工藝復(fù)雜的西點(diǎn)、冷熱甜品、蛋糕、海綿蛋糕和餅干；制作工藝復(fù)雜的肉類菜肴和儲(chǔ)藏食品。

　　入學(xué)要求：

　　年滿18周歲。

　　雅思成績(jī)不低于5.5，單科不低于5.0，或在其它獲得NZQA批準(zhǔn)的英語(yǔ)水平測(cè)試中取得同等成績(jī)。

　　此外，必須持有旅行和醫(yī)療保險(xiǎn)以及有效簽證。

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