留學(xué)飲食：吃不慣 怎么辦？

對(duì)于李婷(化名)來說，留學(xué)最大的收獲就是學(xué)會(huì)了獨(dú)立和做飯。剛學(xué)做飯時(shí)，做的東西自己都不愛吃。但是看到自己點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步還是蠻開心的。

初到海外

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口味不適應(yīng)，是大多學(xué)子談到飲食差異時(shí)提到的一點(diǎn)。呂家樂現(xiàn)在在東京學(xué)藝大學(xué)留學(xué)。他說：“大家印象中的日料是最典型且最具有日本特色的‘日本和食’，而平日里日本人也并不是每天都吃和食的，還有“洋食”和“中華料理”等其他分類。和食確實(shí)清淡，但價(jià)格偏高而且海鮮居多，營(yíng)養(yǎng)并不是很均衡。洋食偏油膩，炸的食物居多，例如各種炸豬排、炸牛肉餅等。這就導(dǎo)致食物要么太清淡要么太油膩，反而是這個(gè)平衡不好掌握。”李婷(化名)現(xiàn)在在英國(guó)紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)留學(xué)。她說：“這邊的口味比較奇怪。例如薯片，中國(guó)人可能就是吃咸的或者是甜一點(diǎn)的，而外國(guó)人會(huì)吃咸味的而且加醋的薯片。”

食物搭配的不同也是學(xué)子不太適應(yīng)的一點(diǎn)。呂家樂說：“受日本的地理環(huán)境和氣候條件的限制，除了海產(chǎn)品之外，其他食材都不太豐富。牛肉價(jià)高，羊肉等基本是找尋不見的。水果亦是如此，國(guó)內(nèi)常見的一些水果在日本價(jià)格高昂，有些更是有價(jià)無市，較為常見的也就是蘋果、香蕉、柿子等。”李婷對(duì)此也是滿腹牢騷，她說：“食堂的飯很單一，早餐只有煮豆子、奶油雞蛋、香腸、面包;午飯就是西紅柿、豆子、香腸、面條、米飯。”而且我們的飲食習(xí)慣也不相同，李婷補(bǔ)充說道：“外國(guó)人中午就休息不到一個(gè)小時(shí)，他們有時(shí)候只吃一份沙拉來維持下午的工作所需要的能量。”

飲食不適應(yīng)

總下館子也不是辦法呀

王澤(化名)曾在巴西留學(xué)，他留學(xué)時(shí)也不太習(xí)慣當(dāng)?shù)氐娘嬍�。關(guān)于自己對(duì)飲食不適應(yīng)的解決方式，他說：“自己想吃了就做點(diǎn)，每周去幾次中餐館。”從我們的采訪得知，自己做飯是學(xué)子調(diào)節(jié)飲食時(shí)較多的選擇。呂家樂說：“我所居住的宿舍附近沒有食堂，所以我會(huì)自己動(dòng)手做飯吃。這樣既能自己控制飲食油膩或清淡，又能吃到地道的中國(guó)菜，一舉兩得。若是外出吃飯，就在點(diǎn)單的時(shí)候盡可能兼顧營(yíng)養(yǎng)和油脂攝入。為了保證維生素等的攝入，還是要每天吃一些水果。若是希望省錢，則可以晚上去超市購(gòu)物，會(huì)有許多折扣商品。”他也坦言，在日本適應(yīng)一段時(shí)間后就基本習(xí)慣了當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣;加上日本的食材新鮮，店家的烹飪也不偷工減料，有時(shí)可能比在國(guó)內(nèi)吃得放心。

李婷剛到國(guó)外的時(shí)候不會(huì)做飯，總是在外面吃。“在英國(guó)，不管是在學(xué)校食堂還是在外面，食物的可選擇性很少。所以我現(xiàn)在學(xué)會(huì)了在宿舍自己做飯。”她還說，“在國(guó)外，中餐是奢侈品，例如一個(gè)魚香肉絲就要100元人民幣。后來慢慢學(xué)著做飯，可以就自己的口味調(diào)整，生活飲食方面才好一些。”為了解決自己的不適應(yīng)問題，李婷帶了一個(gè)電飯煲到英國(guó)，晚上就只喝粥或者不吃。在她看來，“飲食的不適應(yīng)，就會(huì)讓你覺得人生好艱難。因?yàn)閷W(xué)習(xí)已經(jīng)很累了，還不能吃到可口的飯菜，就會(huì)很難過。”

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也是留學(xué)生活的一部分

出去不一定非要吃家鄉(xiāng)菜，需要更多體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)味。飲食方面的不適應(yīng)并沒有影響呂家樂的學(xué)習(xí)，倒是讓他養(yǎng)成了晚上逛超市的習(xí)慣。他覺得，飲食差異也可以說是文化差異的一部分。體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕�也是相�?dāng)重要的留學(xué)內(nèi)容。對(duì)于飲食不適應(yīng)的情況，他說：“吃得習(xí)慣自然最好。吃不慣的話，就得好好學(xué)做飯啦!”

李婷也同意要學(xué)會(huì)做飯這一觀點(diǎn)。她說：“對(duì)于即將出國(guó)的同學(xué)們來說，一定要學(xué)會(huì)做飯!即使不會(huì)做，也一定要帶很多調(diào)料來，比如拌飯醬之類的。那簡(jiǎn)直就是神器!”談及自己做飯的經(jīng)歷，她說：“每次信心滿滿地做，但做出來的時(shí)候感覺特別難吃。那種感覺就很無奈但又很想笑。不過開心的是我現(xiàn)在已經(jīng)會(huì)做飯了。

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